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Au menu

Savourez dans un cadre champêtre notre menu du temps des sucres qui revisite de manière originale les grands classiques pour une version plus savoureuse et différente, de quoi rassasiez tous les appétits et les bons gourmets. Dans une ambiance ancestrale et conviviale, installez-vous dans notre cabane à sucre d’antan et profitez du décor rustique. Les repas dans la cabane sont servis sous forme de grande tablée et de plats à partager à la bonne franquette. Profitez de votre passage à la cabane pour aller visiter la bouilleuse et goûter le bon réduit. Vous pourrez également apprendre comment se fait le sirop avec le maître sucrier.

 

Formule apportez votre alcool.

  • Pain et cretons maison
  • Grillades de porc (Oreilles de crisse)
  • Soupe au pois traditionnelle
  • Fèves au lard braisées végétariennes
  • Tourtière de ma grand-mère
  • Omelette soufflée aux oignons caramélisés à l'érable
  • Tendre jambon effiloché à l'érable
  • Salade de choux deux couleurs et de pommes avec vinaigrette maison à l'érable
  • Petites patates rissolées cuites dans le fond de jambon
  • Pudding chômeur au sirop du 13e rang
  • Marinades maison
  • Accompagnements (uniques à l'Érablière) : Confit d'oignons caramélisés à l'érable et moutarde dijon à l'érable
  • Café à l'érable et thé
  • tire sur la neige

Pour les grands groupes de plus de 25 personnes et les événements corporatifs dans nos autres espaces privés, le repas du temps des sucres est servi sous forme de buffet.

Certains items sont sujets à changement.

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